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琼脂与琼脂糖的区别都有那几点
发布时间:2019-10-17   点击次数:121次

      琼脂与琼脂糖的区别都有那几点?那我们先了解一下什么是琼脂和琼脂糖。琼脂是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。琼脂糖是线性的多聚物,基本结构是1,3连结的β-D-半乳糖和1,4连结的3,6-内醚-L-半乳糖交替连接起来的长链。

琼脂与琼脂糖的区别都有那几点

1.  琼脂在固体培养时琼脂是最hao的固体剂,琼脂本身并不提供任何营养,它是一种高分子的碳水化合物,从红藻等海藻中提取,仅溶解于热水,成为溶胶,冷后(40°C以下)即凝固为固体状成凝胶。通常所说的“煮”培养基,就是使琼脂溶解于热水(90°C以上)中。

琼脂糖从琼脂中提取的、由不同类型吡喃半乳糖聚合而成的多糖。在生物化学和分子生物学研究中用于凝胶过滤、凝胶电泳和凝胶扩散实验

2.  就结构来说,琼脂是由琼脂糖(agarose)和琼脂果胶(agaropectin)组成的。琼脂糖是线性的多聚物,基本结构是1,3连结的β-D-半乳呋喃糖和1,4连结的3,6-脱水α-L-半乳呋喃糖。琼脂果胶是由许多更小的分子组成的异质混合物。它们的结构相似,但带硫酸根和羧基组分,凝胶能力差。

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