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技术支持

植物叶绿素作用及检测方法

发布时间:2022-09-20   点击次数:186次

让植物呈现绿色的物质称之为叶绿素。这是一种在所有植物中都存在的天然色素,但作用却远远超过着色。植物叶绿素广泛存在于绿色植物组织中,其含量与光合作用、营养状况密切相关,是反应植物生长状况的重要指标。叶绿素还吸收太阳能并转换成植物生命需要的能量。正如血液是人体重要组成部分一样,叶绿素也是植物不/可缺少的部分。植物没有它就会死亡。

叶绿素是鲜活绿色果蔬的代表色素。在植物细胞中,叶绿素与蛋白质结合成叶绿蛋白存在,使之呈现绿色。当细胞死亡后,叶绿素则从叶绿体中游离出来。在正常生长发育的果品中,叶绿素的合成作用大于分解作用,而果品进人成熟期和采收以后,叶绿素的合成停止,原有的叶绿素逐渐减少或消失,绿色消退,表现出果品的特有色泽。游离叶绿素很不稳定,对光和热都敏感,受光辐射时,由于光敏氧化作用而裂解为无色产物。

一般植物体内上述色素含量不同,叶绿素的含量为类胡萝卜素的四倍,叶绿素a为叶绿素b的三倍,叶黄素为胡萝卜素的二倍。由于叶绿素的含量多,所以在正常情况下,叶片呈现绿色。只有到了秋天或受到不良环境的影响,叶绿素逐渐被破坏,叶子才显现黄色或红色。

叶绿素 (Chlorophyll)分光光度法

叶绿素a (Chlorophyll a)分光光度法

叶绿素b (Chlorophyll b)分光光度法

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