丙氨酸,302-72-7生化试剂用途
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丙氨酸,302-72-7生化试剂用途 由上海古朵生物供应，该产品纯度高，检测/鉴别精确，稳定性强，为了防止产品含量降低，应防潮，避光和抗氧化包装，保存应以提高物质稳定性为原则，尽可能在干燥避光下储存。产品使用前请仔细阅读说明书，也可直接。
丙氨酸,302-72-7生化试剂用途 由上海古朵生物供应，该产品纯度高，检测/鉴别精确，稳定性强，为了防止产品含量降低，应防潮，避光和抗氧化包装，保存应以提高物质稳定性为原则，尽可能在干燥避光下储存。产品使用前请仔细阅读说明书，也可直接。
中文名称:丙氨酸
英文名称:Alanine, 98.5%
CAS:302-72-7
纯度：98.5%
包装信息：100G;500G
中文同义词:DL-2-氨基丙酸;DL-α-丙氨酸;DL-α-丝析氨酸;DL-初油氨基酸;DL-丙氨酸;DL-α-氨基丙酸;DL-丙胺酸;DL-丙氨酸,99%
分子式:C3H7NO2
分子量:89.09
EINECS号:206-126-4
储存条件:Store at RT.
化学性质：无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜昧。味觉阈值0.06%。由水-乙醇液重结晶者为斜方晶系，由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末。5%水溶液的Ph值5.5～7.0。约于295~300℃熔化并分解。化学性能稳定。遇亚硝酸可转变为L-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml，25℃)。微溶于乙醇。无旋光性。
主要用途:
1.营养增补剂。调味料，包括下述若干方面。增强化学调味料的调味效果 对于核酸系调味料，添加约为其3～5倍的量，可增强调味效果。改善人工甜味剂的味感 对人工甜味剂添加1%～10%(一般为1%左右)的量，能使甜味柔和，改善后味。改善有机酸的酸味按1 %～5%的量添加于有机酸，可改善冰醋酸、琥珀酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸等的酸味。改进醋的风味时用量约0.2%。提高腌制效果 按食盐量的5%～10%添加，可缩短腌制时间。提高含醇饮料的质量 按0.1%～0.5%或0.2%～1.5%的比例添加于含醇饮料能使酒味醇和。尚可防止发泡酒老化，减少酵母臭。
防止袖类氧化按0.0l%～1.0%的比例添加于油类或蛋黄酱，具有防止氧化的效果。改善浸渍品的风昧 按0.2％～0.3%的比例添加于糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品，能改善其风味。合成清酒的调味料用量0.01%～0.03%。GB 2760—2001 规定为允许使用的食品用香料。
2.该品具有特殊的甜味，比沙糖甜，为甘氨酸的1.6倍，是最甜的一种氨基酸。丙氨酸对人体属非必需氨基酸，但可与丙酮酸产生可逆转化，与糖代谢有关，在生理过程中是很重要的物质。主要用作食品添加剂，可单独使用，也可与谷氨酸钠等制成复合调味品，其销量zui大的是甜味复合调味剂。单独应用主要是作为咸菜和甜酱菜腌制的添加剂。此外，还用作醋、酱油、果汁的添加剂，一般用量为0.1%-0.5%。其主要作用是改善食品风味、味道，保持原色等，也提供甜味源。DL-丙氨酸也用作医药中间体。
3.用于生化研究，医药上用作诊断剂，用于肝功能检测中测定谷丙转氨酶活力。
4.氨基酸的一种，广泛用于食品添加剂，维生素B6，泛酸等药物合成中间体及其它有机合成原料。
丙氨酸,302-72-7生化试剂用途 试剂注意事项：
①试剂应按标签说明书储存，使用前恢复到室温。稀稀过后的标准品应丢弃，不可保存。
②实验中不用的板条应立即放回包装袋中，密封保存，以免变质。
③使用一次性的吸头以免交叉污染，吸取终止液和底物A、B液时，避免使用带金属部分的加样器。
3.
④加入试剂的顺序*，以保证所有反应板孔温育的时间一样。
⑤按说明书中标明的时间、加液的量及顺序进行温育操作。
订购说明：
1、绝大部分产品备有现货，一般情况下都能订货当日发货。
2、部分非常用产品，需提前1－2日预订，海外期货则需要提前3-6周预订。
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